Chef de Partie
Vous êtes passionné(e) de Cuisine et souhaitez relever de nouveaux challenges au sein d'une équipe dynamique et bienveillante, n'hésitez plus et rejoignez-nous !
Ce que vous allez faire
- Sous la supervision du Chef de cuisine et du Sous-Chef, vous vous occuperez de la réalisation, du dressage et de l'envoi des plats spécifiques à sa section.
- Vous organiserez, contrôlerez et superviserez le travail des commis et des apprentis qui relèvent de sa responsabilité.
- Avant le service, vous assurerez la mise en place et la préparation des aliments nécessaires.
- Pendant le service, vous préparerez et achèverez les plats tout en garantissant l'approvisionnement continu.
- Vous contrôlerez les stocks et transmet les commandes au Chef de cuisine.
- Vous contrôlerez la qualité et la fraicheur des produits.
- Après le service, vous participerez au rangement et au nettoyage de la cuisine et de ses communs.
- Vous veillerez rigoureusement au respect des normes HACCP et des procédures en vigueur.
Ce que nous recherchons :
- Vous avez au moins deux années d'expérience professionnelle sur ce poste.
- Expertise des normes HACCP
- Vous êtes organisé et avez goût pour le travail soigné
- Vous êtes bienveillant auprès de vos collaborateurs.
- Vous avez un esprit d'initiative et d'autonomie
- Vous aimez travailler en équipe.
- Vous êtes polyvalent
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