CHEF DE PARTIE H/F

Situé sur l’emblématique Promenade des Anglais, Le Méridien Nice bénéficie d’un cadre idyllique.

Composé de 324 chambres avec vue mer et vue jardin, d’une terrasse et piscine sur le toit et d’un centre de conférence, vous l’aurez deviné, l’hôtel accueille une large clientèle loisirs et business.

En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement de travail inclusif, où chaque voix est entendue et respectée. Nous sommes déterminés à créer un lieu de travail diversifié et équitable, où chacun a la possibilité de s'épanouir et de réussir.

Nous sommes convaincus que la diversité de nos talents est notre plus grande force, et nous nous engageons à offrir un lieu de travail équitable et respectueux.

1. Poste non logé

Avantages

1. De 1.25 RTT par mois (au prorata du temps de présence)
2. Heures de travail badgées
3. Horaire continu, pas de coupure
4. Restaurant d'entreprise sur place
5. Session d'intégration et formation tout au long de votre expérience
6. 6 jours fériés garantis (au bout de 3 mois d’ancienneté)
7. Primes selon accord d’entreprise
8. De réductions salariés dans les hôtels de la chaîne (8 000 dans le monde)
9. D’un CSE proposant de nombreux avantages (réduction tickets de cinéma et spectacles, sorties, réduction sur des parfums …)

Sous la direction du Chef- Exécutif et du Sous Chef-Exécutif vous:

1. Participez à la coordination de l’équipe d’apprentis cuisine, de commis de cuisine et de demi Chef de Partie pour l’élaboration des plats des différentes cartes, conformément aux fiches techniques préalablement établies et aux standards de l’entreprise.
2. Contrôlez les postes de travail de votre équipe
3. Evoluez aux différents postes et points de vente suivant les directives de votre supérieur hiérarchique
4. Coordonnez la gestion des commandes des clients afin de prodiguer un service fluide et efficient
5. Communiquez avec le service restauration tout au long du service , apportez toute information nécessaire à la réalisation d'un service exceptionnel à nos clients
6. Accompagnez et formez les nouveaux collaborateurs
7. Appliquez et faites appliquez strictement les règles de sécurité et les normes HACCP
8. Contrôlez la bonne tenue des émargements en lien avec les procédures d'hygiène alimentaires ( T°, DLC..)
9. Respectez les procédures inhérentes à la politique éco-responsable de l'établissement
10. Communiquez avec calme, respect et amabilité avec l'ensemble des collaborateurs

Ambassadeur de l'hôtel et de ses valeurs: Humanité, Excellence, Intégrité, Innovation

Esprit d’équipe : Il est essentiel à votre réussite professionnelle et garantit au client l'expérience d'un séjour d'exception. Vous êtes engagés pour la diversité des personnes et des idées.

Savoir-être : Il est indispensable au déploiement de votre savoir-faire

1. L’esprit de service
2. Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité)
3. Présentation personnelle et comportement à adopter

Impact positif : Vous avez conscience de votre influence sur la société et la planète, et vous agissez pour l'améliorer. En tant que membre de notre équipe, vous participerez activement à nos initiatives de RSE, contribuant ainsi à notre engagement envers la durabilité environnementale et sociale.