Cuisinier de collectivité H/F
Aquila RH , spécialiste du recrutement en intérim dans le secteur de l'hôtellerie et restauration, recherche pour plusieurs restaurants et hôtels de standing situés entre Cannes et Nice , des Cuisiniers en collectivité H/F pour renforcer la brigade en cuisine.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement prestigieux , rejoignez une équipe dynamique et participez à la réalisation de plats d'exception .
Vos missions
- Préparer et cuisiner les repas en grande quantité selon les menus établis.
- Réaliser les entrées froides et chaudes, les plats principaux et les desserts.
- plucher, laver, découper et préparer les légumes, les fruits, les viandes et les poissons.
- Effectuer les différentes cuissons et assaisonner les préparations.
- Respecter les fiches techniques, les recettes et les grammages définis.
- Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques et aux besoins des convives.
Horaires
- Poste en coupure ou en continu, selon l'activité de l'établissement
- Horaires variables, adaptés au rythme du service
Rémunération et avantages
- Salaire selon profil et expérience
- Indemnités de fin de mission (IFM) : +10 %
- Indemnités de congés payés (ICP) : +10 %
- Repas pris en charge selon la convention collective
- Mutuelle santé après 414 heures travaillées
- Acomptes hebdomadaires disponibles
- Espace intérimaire en ligne pour la gestion administrative
- Aide au logement via Action Logement
Profil recherché
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Rapidité, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler sous pression et esprit d'équipe
- Tenue exigée : veste de cuisine, pantalon noir, chaussures de sécurité
Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 1867.06 euros - 3000 euros par mois
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