ASSISTANT MAITRE D'HOTEL H/F

Situé sur l’emblématique Promenade des Anglais, Le Méridien Nice bénéficie d’un cadre idyllique.

Composé de 324 chambres avec vue mer et vue jardin, d’une terrasse et piscine sur le toit et d’un centre de conférence, vous l’aurez deviné, l’hôtel accueille une large clientèle loisirs et business.

En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement de travail inclusif, où chaque voix est entendue et respectée. Nous sommes déterminés à créer un lieu de travail diversifié et équitable, où chacun a la possibilité de s'épanouir et de réussir.

Nous sommes convaincus que la diversité de nos talents est notre plus grande force, et nous nous engageons à offrir un lieu de travail équitable et respectueux.

1. Poste non logé

Avantages

1. De 1.25 RTT par mois (au prorata du temps de présence)
2. Heures de travail badgées
3. Horaire continu, pas de coupure
4. Restaurant d'entreprise sur place
5. Session d'intégration et formation tout au long de votre expérience
6. 6 jours fériés garantis (au bout de 3 mois d’ancienneté)
7. Primes selon accord d’entreprise
8. De réductions salariés dans les hôtels de la chaîne (8 000 dans le monde)
9. D’un CSE proposant de nombreux avantages (réduction tickets de cinéma et spectacles, sorties, réduction sur des parfums …)

L’Assistant(e) Responsable Point de Vente collabore avec le Responsable du Point de Vente et le Responsable de la Restauration à la gestion des espaces restauration, à la coordination des équipes et participe activement au service. Il/elle veille en collaboration avec sa hiérarchie à la bonne exécution des tâches par l’ensemble des équipes, dans le respect des standards et dans l’objectif de maximiser la satisfaction client. Il/elle participe au contrôle du déroulé du service, à la fluidité de celui-ci en maintenant une communication efficiente et permanente avec les équipes et les équipes de cuisine.

MISSIONS SPECIFIQUES

1. Organise et vérifie la mise en place du point de vente.
2. Supervise le bon déroulé du service de son point de vente.
3. Anime les réunions d’équipe et briefing en l’absence du responsable du point de vente.
4. Accueille le client chaleureusement en l’appelant par son nom de famille s’il est connu et en lui souhaitant la bienvenue.
5. Connaît les produits du point de vente pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
6. Connaît les allergènes présents dans les plats / boissons pour conseiller le client en cas d’allergie.
7. Saisit la commande des clients dans le logiciel de caisse.
8. S’assure tout au long du service de la satisfaction des clients et répond à leurs demandes éventuelles en cours de service. Garantie la qualité du service et des produits.
9. Lorsque les clients demandent la note, vérifie l’ensemble de la commande saisie dans le logiciel de caisse pour la table concernée, imprime le reçu et le transmets aux clients.
10. Clôture la caisse
11. Est responsable de la gestion des plaintes clients.
12. Veille à la propreté des abords de son point de vente. Maintient toujours propre le comptoir et son espace de travail.
13. Veille à la propreté de la vaisselle
14. Inspecte l’ensemble des lieux de stockage afin de contrôler les dates de péremptions des denrées.
15. Informe le service technique en cas de dysfonctionnement des machines et des équipements du point de vente
16. Gère les encaissements, les contrôles de caisses, en collaboration avec le chef de service et le service comptabilité, dans le respect des procédures de l’entreprise.
17. Gère en collaboration avec le Maître d’Hôtel l’occupation du restaurant, les prises de réservations, et assure la fluidité du service ainsi que la maximisation de la satisfaction client.
18. Connait les fonctionnalités du logiciel de caisse et peut former son équipe à la bonne utilisation du système.
19. Connaît les différents audits que la restauration peut être amené à passer (ISRA, BSA…) et s’assure que tout soit mis en œuvre pour les réussir.
20. S’occupe des commandes dans le logiciel approprié.
21. Maîtrise HACCP

Ambassadeur de l'hôtel et de ses valeurs: Humanité, Excellence, Intégrité, Innovation

Esprit d’équipe : Il est essentiel à votre réussite professionnelle et garantit au client l'expérience d'un séjour d'exception. Vous êtes engagés pour la diversité des personnes et des idées.

Savoir-être : Il est indispensable au déploiement de votre savoir-faire

1. L’esprit de service
2. Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité)
3. Présentation personnelle et comportement à adopter

Impact positif : Vous avez conscience de votre influence sur la société et la planète, et vous agissez pour l'améliorer. En tant que membre de notre équipe, vous participerez activement à nos initiatives de RSE, contribuant ainsi à notre engagement envers la durabilité environnementale et sociale.