? Chef de Partie - le pro des fourneaux ? F/H
Description du poste : Votre mission Au sein de la brigade, vous êtes responsable de votre poste de cuisine et assurez la préparation et l'envoi des plats, dans le respect des recettes, des délais, de la qualité et des règles d'hygiène. Vos missions - Préparer et cuisiner les plats de votre partie. - Réaliser les préparations préliminaires : découpe, épluchage, mise en place... - ? Assurer l'envoi des plats dans le respect des dressages. - Suivre les fiches techniques et les recettes. - Maîtriser les cuissons et contrôler la qualité des préparations. - Contrôler la fraîcheur et le stockage des produits. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la réception et au rangement des marchandises. - Maintenir son poste propre et organisé. - Travailler en coordination avec le Chef et toute la brigade. Profil : Le profil recherché - Expérience en cuisine professionnelle. - Maîtrise des techniques culinaires de base. - Bonne organisation et rapidité d'exécution. - Sens du détail et goût pour le travail bien fait. - Sérieux(se), dynamique et résistant(e) au stress. - Bonne capacité à travailler en équipe. - Respect des normes d'hygiène HACCP. - Autonome sur son poste et force de proposition. Les super-pouvoirs Organisation | Technique | Rapidité ? | Créativité | Esprit d'équipe Le défi du poste Gérer son poste, envoyer les assiettes à la chaîne, respecter les cuissons... et rester zen quand 15 bons de commande arrivent en même temps ! ? La devise Un bon Chef de Partie, c'est une mise en place impeccable, des cuissons maîtrisées et des assiettes qui font saliver ! ? Lieu : Alpes-Maritimes (06) ? Horaires : Temps plein - selon planning (horaires décalés, soirs et week-ends) Prise de poste : Immédiate Vous êtes motivé(e), dynamique et souhaitez évoluer dans le secteur de la restauration ? Rejoignez nos équipes dès aujourd'hui ! Merci d'envoyer votre CV ainsi que vos disponibilités à l'adresse suivante : [email protected]
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