RESPONSABLE POINT DE VENTE RESTAURATION H/F

Description de l'entreprise

Pizz’Aria , c’est la vraie pizza italienne cuite au feu de bois et servie en quelques minutes. Notre ambition est simple : proposer une pizza de qualité, à un prix juste, dans un environnement inspiré de l’art de vivre italien.

Nous accordons une importance particulière à la qualité des produits, à l’excellence du service client et à l’esprit d’équipe. Chez Pizz’Aria, chaque collaborateur est accompagné pour développer ses compétences et évoluer dans un cadre dynamique et bienveillant.

Poste

Nous recherchons un(e) Superviseur(se) pour seconder le Responsable de Restaurant dans le pilotage quotidien de notre point de vente aéroportuaire. C’est un poste de terrain, tourné vers l’animation de l’équipe et la tenue des standards, qui prend le relais du Responsable en son absence.

• Le bras droit du Responsable : il (elle) seconde le Responsable au quotidien et assure la continuité du service en son absence.

• Un(e) chef(fe) d’équipe de terrain : présent(e) en salle et en production, il (elle) anime l’équipe pendant le service et montre l’exemple.

• Un(e) garant(e) des standards : il (elle) veille à la qualité produit, à la propreté et au respect des procédures à chaque service.

• Un(e) relais de la marque : porteur(se) des valeurs et de l’esprit Pizz’Aria auprès de l’équipe et des clients.

Responsabilités, mission et tâches :

Exploitation & service :

• Ouvrir et fermer le restaurant et garantir le bon déroulement du service sur ses plages horaires.

• Piloter le service en période de forte affluence : cadence, qualité et rapidité.

• Veiller au respect des standards de production (cuisson, dressage, présentation) et de l’expérience client.

• Gérer les flux clients et les pics liés aux rotations de vols.

Animation d’équipe :

• Animer, briefer et coordonner l’équipe pendant le service (répartition des postes, cadence).

• Accueillir et accompagner les nouveaux équipiers dans leur prise de poste et leur formation terrain.

• Faire respecter les règles, les procédures et les standards de la marque.

• Faire remonter au Responsable les besoins, les difficultés et les points de progression de l’équipe.

Qualité, hygiène & sécurité :

• Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP) et la chaîne du froid.

• Réaliser et superviser les relevés et contrôles d’hygiène (températures, traçabilité, allergènes).

• Veiller à la sécurité des personnes et des biens, et au respect des consignes de sûreté en zone aéroportuaire.

Gestion courante :

• Assurer l’ouverture et la fermeture de caisse, les encaissements et le comptage.

• Réceptionner et contrôler les livraisons, suivre les stocks et signaler les besoins de réassort.

• Limiter les pertes et veiller à la bonne utilisation des matières et du matériel.

• Utiliser les outils d’exploitation (caisse, bornes, back-office) et remonter les anomalies au Responsable.

Spécificités aéroportuaires :

• Respecter le cahier des charges de l’exploitant et les contraintes propres à la zone (badges d’accès, sûreté, horaires d’exploitation).

• Adapter le service à une clientèle internationale, pressée et multilingue.

Pré-ouverture (mission initiale) :

• Participer à la mise en place du restaurant et à la prise en main des équipements.

• Contribuer à la formation de l’équipe et au rodage des procédures de service.

Profil

Responsabilités, mission et tâches :

Expérience & formation :

• Une première expérience réussie en restauration rapide ou commerciale, idéalement à un poste de chef d’équipe, d’adjoint ou de référent (l’expérience en aéroport, gare ou centre commercial est un atout).

• À l’aise sur le terrain, aussi bien en production qu’au contact client.

Compétences clés :

• Bonne organisation du service et sens des priorités en période de rush.

• Connaissance des règles d’hygiène et de la méthode HACCP.

• Aisance avec les outils digitaux d’exploitation (caisse, bornes, back-office).

Langues :

• Français : courant (impératif).

• Anglais : pratique – savoir accueillir et renseigner un client en anglais.

Qualités personnelles :

• Exemplarité, énergie et esprit d’équipe.

• Fiabilité, ponctualité et sens des responsabilités.

• Sens du service et de l’hospitalité

orientation client.

• Résistance au stress et réactivité dans un environnement à fort rythme.

• Disponible sur les horaires d’exploitation de l’aéroport : matin, soirée, week-ends et jours fériés, en rotation.

Autres informations

Rémunération et contrat :

• Type de contrat : CDI, temps plein.

• Rémunération fixe : selon profil et expérience — fourchette indicative 25 000 € à 35 000 € bruts annuels.

• Rémunération variable : prime sur objectifs (qualité de service, satisfaction client, tenue des standards).

• Lieu de travail : Aéroport Nice Côte d’Azur — Terminal 2.

• Prise de poste : phase de pré-ouverture, Juillet 2026.

Comment postuler :

Merci d’adresser votre CV accompagné de quelques lignes de motivation à : — objet : « Superviseur — Aéroport Nice T2 » ou envoyer votre candidature via cet annonce.