Barman H/F - Bocca Mar

On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants niçois : Bocca Mar.

Les pieds dans le sable, dans un lieu emblématique de la Promenade des Anglais, Bocca Mar c’est la promesse d’un moment convivial, festif et ensoleillé. Un moment de partage où gravitent tapas et bons vins !

Missions principales

Le Barman est un acteur essentiel dans l’ambiance et la satisfaction client. Il assure la préparation des boissons et le bon fonctionnement du bar tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Il/elle est rattaché(e) au Chef Barman.

Responsabilités et tâches :

• Vérification des stocks

• Nettoyage et mise en place du bar

• Conseiller les clients sur les choix des boissons selon l’établissement

• Connaissance de la carte

• Préparer les commandes

• S’assurer de l’envoi des commandes en salle

• Assurer la transmission d’informations entre les différents barmans et les chefs de rang (rupture pendant le service)

• Former les commis de bar

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Nettoyage du bar et fermeture :

• Assurer la fermeture du bar à la fin du service en nettoyant l’ensemble des équipements et les surfaces de travail

• Signaler tout besoin de réapprovisionnement pour le service suivant

• Effectuer les remontées de cave et veiller à la bonne rotation des produits

• Rangement et nettoyage des frigos

CDD entre avril et septembre 2026

Profil recherché

Compétences techniques :

• Bonne connaissance des techniques de mixologie et de préparation de boissons

• Maîtrise des procédures de gestion des stocks et d’inventaire

• Expérience en accueil et service client

Qualités personnelles :

• Dynamisme et sens de l’organisation

• Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Expérience et formation :

• Expérience préalable en tant que barman

• Formation en hôtellerie-restauration ou mixologie est un plus

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