Alternance - Apprenti Cuisinier H/F
L'ENTREPRISE
SKILLIE te propose une formation + une entreprise !
Tu rejoindras une adresse reconnue de Nancy , alliant tradition culinaire italienne et cuisine moderne de saison . Guidé(e) par une équipe de passionnés, tu apprendras les bases solides du métier de cuisinier dans un cadre bienveillant, exigeant et formateur.
Rythme d’alternance : 4 jours entreprises / 1 jour formation
Contrat : apprentissage - 12 ou 24 mois
Démarrage souhaité : Dès que possible
TES MISSIONS
Tes missions si tu l’acceptes :
Cuisine & préparation - 80%
Réaliser les recettes du restaurant avec l’équipe en cuisine
Participer à la découpe des aliments, cuisson, montage et envoi des plats
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Appliquer les consignes de présentation et de dressage des assiettes
Aider à la gestion des stocks et au rangement
Entretien & hygiène - 20%
Assurer le nettoyage du poste et du matériel
Veiller à l’organisation et la propreté de la cuisine
TON APPRENTISSAGE
Tu apprendras :
Maîtriser les bases de la cuisine professionnelle (cuissons, découpes, sauces, dressage)
Travailler dans une brigade et sous la responsabilité d’un chef
Respecter les normes HACCP et l’organisation d’un service
Gérer un poste de travail de manière autonome
Participer à la vie du restaurant au quotidien
LE PROFIL RECHERCHÉ
Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine
Tu veux te former à un métier concret et dynamique
Tu es rigoureux(se), volontaire, ponctuel(le) et aimes travailler en équipe
Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration
Contrat d’apprentissage – 12 ou 24 mois
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