CHEF DE PARTIE H/F
Description de l'entreprise
Depuis l’été 2024, Le Petit Beefbar a pris ses quartiers dans la ville de Nice, à quelques pas de la Promenade des Anglais et du Cour Saleya. Dans un cadre intimiste et convivial, avec une ambiance chaleureuse rappelant celle des petits bistrots parisiens, ce restaurant propose une expérience culinaire unique. La cuisine du Petit Beefbar associe viandes de qualité, recettes traditionnelles et influences modernes, pour offrir à chaque convive une véritable explosion de saveurs.
Poste
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie pour accompagner le Chef de cuisine.
Vos missions principales :
- Gérer et organiser votre poste de travail de manière autonome
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie
- Veiller au respect des fiches techniques et à la qualité des assiettes envoyées
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et former les commis et demi-chefs de partie
- Participer à la bonne organisation du service et au bon fonctionnement de la cuisine
Profil
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie évolutif
- Personne dynamique, rigoureuse et organisée
- Bon esprit d’équipe et sens des responsabilités
- Capacité à travailler dans un environnement rythmé et exigeant
- Motivation et envie de s’investir dans une brigade ambitieuse
Autres informations
Conditions de travail :
- Temps plein : 39 heures par semaine
- Horaires : 4 jours en coupure, 1 longue et 2 jours de repos consécutifs
- Pour juillet et août : 5 longues
- Repos : deux jours consécutifs
- Salaire : 2000 € net par mois
- Contrat : CDI avec période d’essai de deux mois (renouvelable une fois)
Candidature :
Pour postuler, merci d’envoyer votre CV via cette annonce.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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