Chef de partie H/F

Aquila RH , spécialiste du recrutement en intérim dans le secteur de l'hôtellerie et restauration, recherche pour plusieurs restaurants et hôtels de standing situés entre Cannes et Nice , un(e) Chef de Partie Froid et/ou Chaud H/F pour renforcer la brigade en cuisine.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement prestigieux , rejoignez une équipe dynamique et participez à la réalisation de plats d'exception .

Inscription en agence obligatoire

Vos missions

Vos missions

• Réaliser les préparations culinaires selon les standards de l'établissement
• Assurer la production de votre poste (Froid ou Chaud) et veiller à la qualité des plats
• Respecter les fiches techniques, les recettes et les normes de présentation
• Participer à l'organisation du poste et à la gestion des stocks
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade et assister le Chef dans la mise en place

Horaires

• Poste en coupure ou en continu, selon l'activité de l'établissement
• Horaires variables, adaptés au rythme du service

Rémunération et avantages

• Salaire selon profil et expérience
• Indemnités de fin de mission (IFM) : +10 %
• Indemnités de congés payés (ICP) : +10 %
• Repas pris en charge selon la convention collective
• Mutuelle santé après 414 heures travaillées
• Acomptes hebdomadaires disponibles
• Espace intérimaire en ligne pour la gestion administrative
• Aide au logement via Action Logement

Pré-requis

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de Partie Froid et/ou Chaud
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Rapidité, rigueur et sens du détail
• Capacité à travailler sous pression et esprit d'équipe
• Tenue exigée : veste de cuisine, pantalon noir, chaussures de sécurité

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 3000 euros - 3500 euros par mois