Chef de Rang de Nuit - Room Service - Anantara Plaza - CDD Remplacement

En tant que Chef de Rang - Room Service H/F, vous serez le garant d'un service fluide, élégant et professionnel sur votre rang, tout en assurant la satisfaction client en chambre, même en période de forte activité.

1. Service Client & Expérience 5 étoiles

- Conseiller les clients avec attention et courtoisie

- Présenter la carte, connaître les suggestions, produits et allergènes

- Assurer un service fluide de la prise de commande au débarrassage

- Gérer les demandes spécifiques, plaintes ou besoins particuliers avec diplomatie

- Adapter le rythme et le ton du service selon le type de clientèle

2. Gestion opérationnelle

- Préparer, organiser et maintenir le room service en autonomie

- Coordonner les demandes et suivis avec la réception

- Assurer la liaison avec la cuisine pour un envoi fluide et cohérent

- Contrôler la mise en place, la propreté, la disponibilité du matériel

3. Service & organisation

- Maintenir un haut niveau de qualité en toutes circonstances

- Anticiper les pics d'activité, réagir efficacement et rapidement

- Prioriser les actions selon l'affluence tout en gardant calme et rigueur

- Travailler en équipe avec les autres chefs de rang pour une fluidité globale

4. Gestion administrative & outils

- Effectuer les encaissements, suivre les additions

- Connaître le logiciel de caisse, d'encaissement et les procédures spécifiques

5. Standards & qualité

- Appliquer les standards LQA et Anantara

- S'assurer que tous les points de contact avec le client soient maîtrisés

- Remonter les retours clients ou axes d'amélioration

• Expérience confirmée en hôtellerie de luxe ou restauration haut de gamme
• Capacité à gérer un service rythmé
• Leadership naturel, sens de l'organisation et de la rigueur
• Excellente présentation, bon niveau d'anglais impératif
• Connaissance des codes du luxe, du service en salle et des vins
• Polyvalence et adaptabilité (petit-déjeuner, room service, banquets)

Dans le cadre de notre politique de diversité, nous encourageons les candidatures des personnes en situation de handicap.

Chez Minor Hotels Europe & Americas , nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
• Une offre de formation riche et variée.
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.