Cuisinier (H/F)
Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ? Rejoignez-nous ! Notre restaurant Piperno de Nice recherche son/sa Cuisinier(e) confirmé(e) en CDD saisonnier. Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous vous participez au bon déroulement des services en cuisine. Vos missions : Cuisine :
- Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne PIPERNO.
- Mise en place et suivi des recettes et modes opératoires liés aux cuisines de PIPERNO.
- Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail(plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
- Un emploi stable : CDD 35h uniquement,
- Avantages : restauration sur place, une mutuelle, une participation au titre de transport
- Une première expérience réussie sur un poste de cuisinier (Pizzaiolo serait un plus !)
- Une bonne connaissance des produits et des réglementations sanitaires (normes HACCP)
- Un esprit d'équipe à toutes épreuves
- L'habitude de gérer des imprévus et êtes à l'aise lors de prises de décision
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