Plongeur (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Vous rejoindrez la Direction de la Restauration Scolaire et Collective, qui élabore chaque jour 25 000 repas à destination des écoles, accueils de loisirs et établissements de la petite enfance. La structure assure l’ensemble de la chaîne de production, de la réception des denrées à la préparation des repas, jusqu’au conditionnement et à la livraison sur les différents sites.

Chaque jour, vous assurerez la plonge, le nettoyage du local et des équipements, ainsi que le suivi des protocoles et plannings de nettoyage.

Missions / conditions d'exercice

- Vous assurerez le nettoyage des matériels et des batteries de cuisine mobile ainsi que l’entretien des sols ;
- Vous mettrez en place le local de plonge, notamment les poubelles et les chariots, et veillerez à leur nettoyage régulier. Vous assurerez également la sortie des containers de déchets et leur rangement dans les espaces dédiés ;
- Vous effectuerez le nettoyage, le lavage et la désinfection du local plonge ainsi que des couloirs de circulation ;
- Vous participerez à la mise en place du matériel nécessaire et veillerez au maintien de la propreté des locaux ;
- Vous veillerez à la mise en place des sacs dans les containers et assurerez leur remplacement lorsque cela sera nécessaire. Vous réaliserez le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles de cuisine utilisés pour la fabrication et la préparation des repas ;
- Vous assurerez enfin le suivi des plannings de nettoyage afin de garantir le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

Profils recherchés

Ce poste est fait pour vous si :
- Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP en hygiène, entretien des locaux et/ou restauration collective ;
- Vous connaissez les produits de nettoyage et de désinfection ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité liées au poste ;
- Vous savez appliquer les consignes, respecter les dosages des produits et adopter les bons gestes et postures ;
- Vous êtes capable de suivre des méthodes de travail rigoureuses et organisées ;
- Vous appréciez le travail en équipe, possédez un bon sens relationnel.

Et c’est un vrai plus si : Vous possédez une expérience en restauration collective et/ou hygiène des locaux.

Ce poste est ouvert à un agent de catégorie C de la filière Technique.