DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

Depuis l’été 2024, Le Petit Beefbar a pris ses quartiers dans la ville de Nice, à quelques pas de la Promenade des Anglais et du Cour Saleya. Dans un cadre intimiste et convivial, avec une ambiance chaleureuse rappelant celle des petits bistrots parisiens, ce restaurant propose une expérience culinaire unique. La cuisine du Petit Beefbar associe viandes de qualité, recettes traditionnelles et influences modernes, pour offrir à chaque convive une véritable explosion de saveurs.

En rejoignant Le Petit Beefbar Nice, vous intégrez un concept reconnu à l'international, porté par une marque en plein développement. Cette opportunité s'adresse à des professionnels souhaitant évoluer dans un environnement structuré, avec de réelles perspectives d'évolution au sein du réseau et des futurs projets de développement de la franchise.

Vos missions :

1. Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.
2. Manager, accompagner et fédérer les équipes en salle.
3. Garantir une qualité de service conforme aux standards de l'enseigne Beefbar.
4. Organiser les plannings et assurer le bon déroulement des services.
5. Piloter les indicateurs de performance, les coûts et les objectifs commerciaux.
6. Participer au recrutement, à la formation et au développement des collaborateurs.
7. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
8. Être un véritable ambassadeur de la marque et contribuer à son développement.

Description de l'entreprise

Depuis l’été 2024, Le Petit Beefbar a pris ses quartiers dans la ville de Nice, à quelques pas de la Promenade des Anglais et du Cour Saleya. Dans un cadre intimiste et convivial, avec une ambiance chaleureuse rappelant celle des petits bistrots parisiens, ce restaurant propose une expérience culinaire unique. La cuisine du Petit Beefbar associe viandes de qualité, recettes traditionnelles et influences modernes, pour offrir à chaque convive une véritable explosion de saveurs.

Poste

En rejoignant Le Petit Beefbar Nice, vous intégrez un concept reconnu à l'international, porté par une marque en plein développement. Cette opportunité s'adresse à des professionnels souhaitant évoluer dans un environnement structuré, avec de réelles perspectives d'évolution au sein du réseau et des futurs projets de développement de la franchise.

Vos missions :

1. Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.
2. Manager, accompagner et fédérer les équipes en salle.
3. Garantir une qualité de service conforme aux standards de l'enseigne Beefbar.
4. Organiser les plannings et assurer le bon déroulement des services.
5. Piloter les indicateurs de performance, les coûts et les objectifs commerciaux.
6. Participer au recrutement, à la formation et au développement des collaborateurs.
7. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
8. Être un véritable ambassadeur de la marque et contribuer à son développement.

Profil

1. Expérience confirmée en tant que Directeur de restaurant ou Responsable d'exploitation.
2. Excellentes compétences en management et en leadership.
3. Sens aigu du service client et de l'excellence opérationnelle.
4. Organisation, rigueur et autonomie.
5. Esprit entrepreneurial et capacité à accompagner le développement d'un concept.
6. La maîtrise de l'anglais est un véritable atout dans un environnement à clientèle internationale.

Autres informations

Nous proposons :

1. Contrat : CDI (avec une période d'essai de 2 mois, renouvelable une fois)
2. Prise de poste : À partir du 1er août 2026
3. Rémunération : 3 500 € net par mois
4. Organisation : 5 services en coupure par semaine. Pendant la saison estivale, les services est que du soir à partir de 16h.

Pour postuler , merci d'envoyer votre candidature (CV) en réponse à cette annonce.