Responsable restauration Hôtel 3 étoiles Nice

AARH Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Voici les détails du poste proposé

Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez évoluer dans un cadre exceptionnel au cœur de Nice ? Mon client, un charmant hôtel 3*, recherche son Responsable Restauration pour superviser et optimiser l’expérience gastronomique de ses clients.

Vos missions principales :

Encadrement d'équipe : Manager une équipe de 7 collaborateurs, organiser les plannings et veiller à la cohésion de l’équipe.

Gestion opérationnelle : Superviser les achats, réaliser les inventaires, et assurer le bon déroulement des services au quotidien.

Relation client : Garantir un accueil chaleureux, veiller à la satisfaction client et gérer efficacement les réclamations.

Conception des cartes : Collaborer avec le gérant pour élaborer des cartes attractives et adaptées à la clientèle.

Contrôle qualité : S’assurer du respect des standards de qualité et des process internes.

Compétences attendues :

Langues : Maîtrise parfaite du français et de l’anglais indispensable ; la connaissance d’une autre langue serait un plus (idéalement italien, espagnol ou allemand).

Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word) et capacité à s’adapter rapidement à de nouveaux logiciels.

Excellentes compétences en communication et en gestion des priorités.

Expérience significative en gestion de la restauration, idéalement dans un environnement hôtelier.

Ce que nous offrons :

Une rémunération attractive à 3 250 € bruts par mois.

Une opportunité de rejoindre un établissement reconnu pour son charme et son professionnalisme.

Un environnement de travail agréable à Nice, au sein d'une équipe passionnée et dynamique.

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Expérience : Minimum 5 ans dans un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe.

Formation supérieure en hôtellerie restauration

Compétences managériales de terrain : Leadership, capacité à motiver et à collaborer de manière étroite avec les équipes.

Orientation client : Sens aigu de la relation client et du service, avec une forte capacité d'écoute et d'adaptation.

Passion pour la gastronomie : Connaissances solides en cuisine et vin, avec un intérêt marqué pour la gastronomie française.

Langues : Français courant, l'anglais et une troisième langue est un plus.