BOULANGER H/F
Votre Agence SOLCIS NICE recrute UN BOULANGER H/F sur le secteur de Nice(06). Poste a pourvoir immédiatement Vos missions:
- Préparer les pâtes à pain en respectant les dosages précis : eau, farine, sel, levure
- Façonner et diviser la pâte en pâtons, modeler les pains et baguettes
- Enfourner et contrôler la cuisson (baguettes, pains de mie, boules de meule, spécialités maison)
- Préparer les pains sandwich, viennoiseries et pâtes à pizza
- Garantir l'hygiène, la traçabilité et la conformité des productions
- Contribuer à l'entretien du laboratoire et du matériel
- Fabrication du pétrin, tourier, savoir être autonome sur toutes la fabrication des divers pains courants, fabrication pâtes feuilletées, brisées…
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