CHEF DE PARTIE H/F
Au sein de la brigade de cuisine de notre établissement hôtelier, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie rigoureux(se) et passionné(e), capable de gérer son poste en toute autonomie et de contribuer activement à la qualité des prestations culinaires proposées à nos clients.
Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la réalisation d’une cuisine soignée, respectueuse des standards de l’établissement.
Missions principales
- Assurer la préparation et la mise en place de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, selon affectation)
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
- Respecter les fiches techniques et les standards définis par le Chef
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
- Encadrer et accompagner les commis et apprentis
- Participer au bon fonctionnement de la cuisine et à la cohésion de la brigade
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS) ou expérience significative en hôtellerie/restauration
- Expérience confirmée sur un poste similaire
- Sens de l’organisation, rigueur et réactivité
- Esprit d’équipe et bon relationnel
- Capacité à travailler sous pression
- Attachement à la qualité des produits et au travail bien réalisé
Poste basé à Nice
Type de contrat : CDI
Temps de travail mensuel : 169h
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.Emplois Recommandés
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