Econome H/F
Le poste
La mission :
Commandes :
-Identifier les besoins en commandes -Vérifier les commandes auprès des fournisseurs -Identifier les problèmes de réception -Vérifier la quantité et la qualité des livraisons -Remonter les soucis de prix aux fournisseurs -Entretenir des relations avec tes collègues, afin d?appréhender leurs besoins et leurs priorités Stocks : -Être responsable de la supervision des réceptions et du rangement de marchandises food & drinks -Réaliser les inventaires -Contrôler les stocks, ainsi que ceux des différents produits d?hygiène et linges. -S?assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)-Faire des contres inventaires selon les besoins du contrôleur de gestion -Contrôler les températures, qualité des produits en suivant la méthode FIFO. Costs : -Superviser le suivi des food costs -Respecter le cahier des charges du groupe, du Chef de Cuisine et du Directeur de RestaurantLe profil :
RigueurSens de l?organisation
Goût de la négociation
Sens du détail
Profil issu de la restauration et/ou de la grande Distribution est un plus Envoyez votre candidature à [email protected]
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