Poissonnier Expérimenté (H/F)
Job Description
Vous êtes passionné par les produits de la mer et maîtrisez leur préparation ? Nous avons une opportunité pour vous !
T'PLUS Nice, entreprise de travail temporaire d'insertion, recherche pour l'un de ses clients un Poissonnier expérimenté (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim.
Vos missions :
- Réceptionner et contrôler la fraîcheur et la qualité des produits de la mer
- Préparer, nettoyer, écailler, vider et fileter les poissons
- Réaliser la découpe et la préparation des crustacés et coquillages
- Assurer la mise en place et la présentation attractive de l'étal
- Conseiller et servir la clientèle sur les produits et leur préparation
- Gérer les stocks et assurer la rotation des marchandises
- Respecter strictement les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail
- Vous justifiez d'une expérience significative en tant que poissonnier
- Vous maîtrisez les techniques de préparation, de filetage et de découpe du poisson
- Vous connaissez les règles de conservation des produits frais et les normes HACCP
- Vous êtes autonome, soigneux et avez le sens du commerce
- Vous appréciez le contact client et le travail en équipe
Profil expérimenté exigé : vous êtes capable de prendre rapidement votre poste en autonomie.
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