Demi chef de partie

Accor
Nice

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Hôtel 4★ situé face à l’aéroport Nice Côte d’Azur et à proximité de l’autoroute A8. Il est doté de 131 chambres et de 10 salles de séminaire. Lieu idéal pour la clientèle affaire pendant toute l'année et pour les familles pendant les vacances scolaires.

Description du poste

Au sein de la brigade de cuisine d’un hôtel 4 étoiles, le/la demi chef de partie contribue à la production culinaire dans le respect des standards de qualité, d’excellence et de régularité propres à l’établissement. Il/elle participe activement à la satisfaction de la clientèle (restaurant, room service, banquets, séminaires) en garantissant une prestation soignée et conforme aux exigences de l’hôtel.

· Réaliser les mises en place et préparations préliminaires.
· Assurer les cuissons, dressages et envois selon les standards de présentation.
· Veiller à la constance et à la qualité des plats servis.
· Adapter son travail aux différents services (déjeuner, dîner, banquets).
· Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
· Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
· Respecter strictement les normes HACCP.
· Maintenir un poste de travail propre et organisé.
· Collaborer efficacement avec l’ensemble de la brigade et encadrer les commis si nécessaire

Qualifications

· CAP/BEP/BTS Cuisine ou équivalent.
· Première expérience significative en établissement hôtelier ou restaurant de standing.
· Maîtrise des techniques culinaires de base.
· Sens du détail et de la présentation.
· Capacité à travailler sous pression.
· Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
· Sens du service et orientation client.
· Volonté d’évolution au sein d’un groupe hôtelier.

Informations supplémentaires

· Opportunités d’évolution en interne ou au sein du groupe
· Poste à pourvoir en CDI
· Travail en horaires variables, notamment le soir et le week-end mais toujours en continue
· 39h par semaine avec 2 jours de repos par semaine
· Rémunération comprise entre 2300€ et 2390€ brut + primes annuelles sur objectifs
Publié le 2026-03-05

Emplois Recommandés

EMPLOYE DE RESTAURATION (H/F)

Job&Talent France
Nice

La relation client, la qualité du service et le respect des normes en cuisine vous motivent ? – Postulez maintenant ! L’agence d’intérim Job&Talent recrute un·e employé·e de restauration pour l’u…

Voir les Détails
Publié le 2025-12-24

Aide couvreur - Nice H/F

Batibig
Nice

Qui sommes-nous ? FCP Nice est une entreprise spécialisée dans les travaux de plomberie, couverture et zinguerie, implantée à Nice depuis plusieurs décennies. Forte d’un savoir-faire transmis depui…

Voir les Détails
Publié le 2026-04-29

Réceptionniste Day/Night (h/f) (CDD)

Radisson Hotel Group
Nice

Description de l'entreprise Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde avec dix marques d'hôtels distinctives et plus de 1 460 hôtels en activité et en développement…

Voir les Détails
Publié le 2026-05-21

Responsable de programmes - F/H

hunt.
Nice

Le poste : Rattaché(e) à la Direction technique, vous prenez en charge la maîtrise d'œuvre externe de programme(s) immobilier(s). Missions : • Direction et organisation des chantiers en corps …

Voir les Détails
Publié le 2026-06-11

Carrossier Automobile (H/F)

Mercato de l'emploi
Nice

À propos de nous Je recrute pour un garage familial solidement implanté à Nice, qui souhaite renforcer son équipe en intégrant un Carrossier Automobile (H/F). Reconnu pour la qualité de ses prestation…

Voir les Détails
Publié le 2026-04-02

Responsable pédagogique IFSI H/F

La Croix-Rouge française
Nice

Présentation de la Croix Rouge Présentation de la Croix-Rouge française : Forte de ses 66 275 bénévoles et 16 700 salariés engagés en France comme à l’étranger, la Croix-Rouge française, (650 …

Voir les Détails
Publié le 2026-05-21

COMMIS DE CUISINE H/F

Hôtel Le Méridien - Nice
Nice

Situé sur l’emblématique Promenade des Anglais, Le Méridien Nice bénéficie d’un cadre idyllique. Composé de 324 chambres avec vue mer et vue jardin, d’une terrasse et piscine sur le toit et d’un c…

Voir les Détails
Publié le 2026-05-18

Technicien IRVE (H/F)

asap.work
Nice

A propos de asap.work: Salut, nous c'est asap.work, l'agence d'intérim et cabinet de recrutement qui vient casser les codes et remettre l'humain au coeur de notre métier. Nous rejoindre c'est profite…

Voir les Détails
Publié le 2026-05-28

Manager de rayon boucherie H/F

U Les Commerçants
Nice

Nous sommes une coopérative depuis notre création en 1894, quand de petits épiciers, refusant de baisser les bras face à la concurrence, décident de construire un modèle coopératif. Depuis, et ensembl…

Voir les Détails
Publié le 2026-05-13

h/f Technicien bureau d'études fibre optique

LTd
Nice

Le poste : Dans le cadre de notre développement télécom, nous recherchons un technicien bureau d'études fibre optique H/F. Au sein du bureau d'études, vous participez à la conception, la prépara…

Voir les Détails
Publié le 2026-05-27