COMMIS DE CUISINE - BOCCA MAR H/F
On a besoin de toi sur notre plage niçoise : Bocca Mar. Participe à la qualité et au bon déroulement des envoisAide à la réalisation des préparations préliminaires Réalise les plats de la carte selon les fiches techniquesEst capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients Vérifie les préparations (dégustation et rectification)Dresse et envoie les platsÉlabore les fiches techniques des nouveaux plats avec le Chef de cuisineEst force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carteCommandes & CostsRéalise les inventaires Contrôle les stocksVérifie la quantité et la qualité des livraisonsS’assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)Technique & EntretienVérifie le bon entretien de matériel et des machinesRéalise les prises de températureApplique les règles d’hygiène et de sécurité Profil recherché :Expérience sur un poste similaireExcellent relationnelOrganisation et rigueurSens du détailRapidité et disponibilité CDD à partir du 15 juin
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