Sous Chef - NB/F/H
Sous la direction de l'exécutif Chef, Le/la Sous-Chef Junior participe activement à la gestion du service Cuisine, dans tous ses aspects liés aux opérations, aux événements, à la gestion financière et à la gestion des ressources humaines. Il/elle est un relai auprès des équipes, afin de s’assurer du respect sans faille des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire, et du respect des standards de l’entreprise, en matière de gestion et d’offre de service proposée. Il/elle collabore à la supervision des équipes et les assiste activement dans les périodes de forte activité. Il/elle communique en permanence auprès des équipes les informations cruciales liées à la bonne marche du service.
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