Superviseur Restaurant H/F

On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Le Grand Café des Fleurs !

Le Grand Café des Fleurs est un lieu où l’on aime se retrouver à tout moment de la journée. Entre esprit brasserie et ambiance conviviale, on y partage des instants simples et authentiques, autour d’un café, d’un déjeuner ou d’un verre en terrasse.

Missions principales

Le Superviseur est un profil polyvalent qui partage son temps entre des missions de chef de rang et des responsabilités de management opérationnel. Rattaché(e) au Manager, il/elle fait le lien entre l’équipe de salle, la cuisine et la direction. Il/elle participe activement au service tout en contribuant à l’organisation, au suivi et à la performance de l’établissement. Ce poste constitue une étape clé pour des profils souhaitant évoluer vers des fonctions de management tout en gardant un rôle fort sur le terrain.

Accompagner et encadrer les équipes :

• Contrôler la bonne application des procédures internes (accueil, service, hygiène,sécurité)

• Optimiser les flux opérationnels (service, production, relation client)

• Assurer une présence terrain pour identifier les besoins ou points d’amélioration

• Prendre en charge un rang de service sur certains shifts (50 % du temps environ)

• Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité

Management et Formation :

• Fédérer les équipes autour des objectifs du groupe

• Participer à l’intégration, la formation et la montée en compétence des collaborateurs

• Garantir un bon climat social et relayer les valeurs de l’entreprise

• Motiver et soutenir les collaborateurs

Suivi de la performance et gestion :

• Contrôler les stocks et les approvisionnements

• Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives ou d’amélioration

• Veiller à l’optimisation des flux opérationnels (organisation des services, relation client, coordination avec la cuisine)

• Participer à la gestion des outils de caisse et logiciels de planification

Profil recherché

Compétences techniques :

• Bonne connaissance des opérations en restauration et des standards de service

• Capacité à utiliser des outils de gestion et logiciels de caisse

• Compétences en leadership et en gestion d’équipe

Qualités personnelles :

• Sens de l’organisation et rigueur

• Excellent relationnel et sens du service client

Expérience et formation :

• Expérience significative dans un poste similaire ou en restauration.

• Formation en hôtellerie-restauration ou diplôme équivalent préféré

Pourquoi rejoindre Panorama ?

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• Tu partageras de bons repas avec les équipes sur place, dans une ambiance conviviale, avant le début des services

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